Procedimiento de fabricación de escencias
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- Destilación
- Expresión o extracción
- Extracción por solvente
- Incisión del vegetal
- Maceración por calor
- En floración
EXPLICACIÓN DE LOS DISTINTOS PROCEDIMIENTOS
Destilación
La
planta se coloca en un recipiente. El vapor del agua es enviado sobre
la planta y difundido en ella. El aceite esencial se mezcla con el vapor
de agua que es enviado a un circuito de refrigeración por agua
(condensador). El vapor de agua y el aceite esencial vuelven a su forma
líquida. Los aceites esenciales no tienen la misma densidad que
la del agua. La mayoría de los casos son más livianos que
el agua y sobrenadan por encima de ella, son entonces recuperados.
Expresión
o extracción
Método
reservado a los cítricos. Se utiliza en este caso sólo la
cáscara del fruto y se prensa.
Extracción
por solvente
Consiste
en disolver los principios aromáticos en un solvente volátil.
El producto de la evaporación de esta solución purificada
por alcohol puro, que se aproxima mucho al aceite esencial.
Incisión
del vegetal
Para
el Laurel de la Guayana, alcanfor líquido de Borneo, pino para
la obtención de la esencia trementina.
En
floración
Consiste
en disolver el principio aromático por cuerpo graso y separarlo
inmediatamente por la dilución en alcohol.
¿Qué
son los aceites esenciales?
Son
sustancias volátiles, no grasas, altamente concentradas y extremadamente
complejas, obtenidas por destilación o presión fría
a partir de: Ej.: en la hierba completa en la mente, etc.
¿Por
qué los aceites esenciales puros son más caros?
Porque
se precisan enormes montos de materia prima para producir apenas unas
pocas gotas de aceite esencial puro, por lo cual da una idea aproximada
de la gran fuerza vital de estas joyas líquidas tienen para ofrecernos.